Mango-Rosinen-Chutney

Mango-Rosinen-Chutney

Chutneys sind würzig pikante Saucen, die aus der indischen Küche stammen und zu einer Vielzahl von Gerichten passen. Gerade im Frühling und Sommer passen die Mischungen ideal zu gegrilltem Gemüse und Reisgerichten. Das vorgestellte Rezept ist ein klassisches Mango-Chutney mit Rosinen und vielen leckeren Gewürzen.

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Orangenblüten Kardamom Joghurt

Orangenblüten-Kardamom-Joghurt

Orangenblütenwasser wird bei der Destillation von Knospen der Orangenblüte gewonnen und ist vor allem in Marokko zur Aromatisierung von Süßspeisen beliebt. Auch Joghurt erhält mit dem Wasser eine fruchtige Note und wird zusammen mit ein paar frischen Beeren zu einer leckeren Zwischenmahlzeit.

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